Tenía media col entristeciéndose en la nevera, ¿qué hacer? Una bombilla se iluminó en alguna parte de mi mollera y pensé: Oh! Trinxat!
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Protagonistas para dos o tres seres:
1/2 col entristecida
3 patatas
1 cebolla llorona
3 filetitos de lomo rescataos del congelador.
curry, jengibre y cayena en polvo, sal y una cucharada de especias asiáticas del Lidl
aceite y vinagre
huevo (opcional)
Argumento:
Cueces las patatas cortadas en gajos. Mientras, cortas la cebolla y la col en juliana y reservas.
Una vez cocidas las patatas, las sacas y en esa misma cazuela (no hay que manchar mucho), sofríes la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos los filetitos rescataos cortados en trozos pequeños y tatatachán...las patatas reservadas y
la col! (es la prota). Removemos todo bien y cuando se reduzca un poco el volumen de la col, echamos todas las especias...Removemos un rato más, hasta que la col casi está al punto que cada uno guste y cuando falten cinco minutos para acabar, unas tres cucharadas de vinagre.
Sugerencia de montaje:
Podemos hacer un huevo a la plancha poco hecho y ponerlo encima del trinxat, así, cuando pinchemos la yema, ésta impregnará el conjunto como si fuese una salsica..... dios, qué rico! Y de paso, nos llenamos la panza con un solo plato.
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Protagonistas para dos o tres seres:
1/2 col entristecida
3 patatas
1 cebolla llorona
3 filetitos de lomo rescataos del congelador.
curry, jengibre y cayena en polvo, sal y una cucharada de especias asiáticas del Lidl
aceite y vinagre
huevo (opcional)
Argumento:
Cueces las patatas cortadas en gajos. Mientras, cortas la cebolla y la col en juliana y reservas.
Una vez cocidas las patatas, las sacas y en esa misma cazuela (no hay que manchar mucho), sofríes la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos los filetitos rescataos cortados en trozos pequeños y tatatachán...las patatas reservadas y
la col! (es la prota). Removemos todo bien y cuando se reduzca un poco el volumen de la col, echamos todas las especias...Removemos un rato más, hasta que la col casi está al punto que cada uno guste y cuando falten cinco minutos para acabar, unas tres cucharadas de vinagre.
Sugerencia de montaje:
Podemos hacer un huevo a la plancha poco hecho y ponerlo encima del trinxat, así, cuando pinchemos la yema, ésta impregnará el conjunto como si fuese una salsica..... dios, qué rico! Y de paso, nos llenamos la panza con un solo plato.
